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"あなたの「美味しい」がきっと変わる" をテーマに、10月18日（土）、19日（日）の2日間に渡って開催したSAGAガストロノミー会議。

食に携わる県内外の専門家や料理人、生産者、そしてご来場いただいた方々とともに、食べて、知って、考える、食の祭典を開催しました。

イベントの主な内容は、「トークセッション」、「フードパーク」、「マルシェ」の３本柱。
それぞれ「食のプロフェッショナルとともに多角的な視点で食の未来や可能性について考える」、「ここでしか食べられない料理を通じて新しい食体験を提供する」、「顔が見える地元生産者さんへのアクセスを増やす」といった目的で、様々な「食」に触れていただきました。

トークセッションでは、真剣な表情で話を聞いたり、メモを取ったりする参加者の皆さんの様子が見られ、終了後には「もっと多くの方に聞いてもらうべき」との声も。
佐賀だからこそ語れる、食や器の文化と土地の関係性をはじめ、学者、料理人、生産者、窯元、ジャーナリスト、メディア関係者など、各プロフェッショナルの皆さんに多方面から「食」の世界を紐解いていただきました。
（サガマリアージュの公式YouTubeチャンネルでは、各トークセッションのアーカイブ動画を配信しております。当日参加できなかった方もぜひお楽しみください。）

フードパークでは、通常はレストランや店舗でしか食べることができない料理や商品を特別価格で販売。佐賀の食材を幅広いジャンルの料理やデザートに使用していただき、馴染みのある食材を新しい形で味わっていただけたのではないでしょうか。

マルシェでは、生産までのストーリーや料理での食材の使い方など、生産者の方とお客様の会話が弾む様子が印象的でした。試食や会話を通じて、皆さんにより深く、佐賀の食材や生産者の方について知っていただけたと思います。
ご購入いただいた食材をご家庭でも楽しんでいただけていれば、嬉しい限りです。

今回のイベントが、皆さんにとって「食」を様々な視点から見つめ直す一つのきっかけになっていれば幸いです。
今後も、サガマリアージュでは、食材×器×料理人をテーマに、佐賀県が誇る食や器、そしてその先にある風土やそこに関わる方々の魅力をお伝えできればと思っております。

当日お越しいただいた皆さま、関わっていただいた関係者の皆さま、大変ありがとうございました。